Gezegenimizin en soğuk köşelerindeki insanların nasıl beslendiğini hiç merak ettiniz mi? Cevap kutup sebzelerinde yatıyor. Bu eşsiz bitkiler soğuk koşullarda gelişir ve kutup bölgelerinde yaşayan birçok insanın sağlığının ve hayatta kalmasının sırrıdır. Bu sebzelerin daha derinliklerine inmeye ne dersiniz? Cevabınız ‘evet’ ise içeriğimize geçme zamanı geldi…
Kutup sebzeleri, Kuzey Kutbu ve Antarktika bölgeleri gibi Dünya’nın en sert iklim koşullarında hayatta kalabilen ve hatta gelişebilen bir bitki kategorisini ifade eder.
Kutup sebzelerinin hayatta kalma stratejileri değişiklik gösterebilir. Bazıları hücrelerinde buz oluşumunu önleyen antifriz proteinleri üretirken, diğerleri kısa Arktik yaz boyunca yaşam döngülerini tamamlamak için daha kısa bir büyüme mevsimine sahiptir.
Kutup sebzeleri ve mutfakta kullanımları, geldikleri bölgeler kadar çeşitlidir.
1. Cloudberries
2. Deniz Yosunu
3. Arktik Kök Sebzeler
4. Kutup Otları
5. Skerpikjøt
6. Fermente Grönland Köpekbalığı
7. İnuit Bannock’u
Kutup sebzeleri hayatta kalma yiyeceğinden daha fazlasıdır; sağlık açısından çeşitli faydalar sunarlar.
Yatak odasındaki sıcaklık ve havasızlık uykunuzun kalitesini ciddi şekilde etkileyebilir. Böyle bir ortamda kişinin uykuya dalması daha zordur; gecede birkaç kez uyanabilir. Ve elbette, ertesi sabah böyle bir dinlenmenin ardından kendini neşeli ve …
Müzisyen Erol Evgin ve ressam Devrim Erbil, hoca öğrenci ilişkisiyle başlayan, 60 yıla dayanan dostluklarını, birlikte açtıkları “Yan Yana” isimli resim sergisiyle taçlandırdı. Sergi, 16 Mart’a kadar ziyaret edilebilecek.
Malatya’da Down Sendromlu Bilal Büyük, Tandoğan Mahallesi’nde muhtarlığa soyundu. Resmi olarak aday olamasa da Bilal, şimdiden gönüllerin muhtarı oldu…